Bắp bò nấu gì ngon?

1. Món bắp bò xào dứa

Mùi thơm và vị chua ngọt của dứa kết hợp cùng thịt bò tạo nên một hương vị đặc trưng hấp dẫn đưa cơm vô cùng. Món bắp bò xào dứa bạn nên chọn dứa hơi xanh đừng chín quá vì khi chế biến sẽ dễ bị nát. Bắp bò nấu gì ngon bây giờ cùng vào bếp thực hiện món ăn này cho cả gia đình bạn nhé.

Xem thêm: Gợi ý 5 món ăn hấp dẫn từ chân gà ngon khó cưỡng.

Món bắp bò xào dứa

Nguyên liệu làm bắp bò xào dứa

• Thịt bò bắp 500g
• Dứa 2 quả
• Tiêu 1 thìa cà phê
• Đường kính 1 thìa cà phê
• Hành khô 1 củ
• Tỏi khô 1 củ
• Nước mắm, mì chính, muối vừa đủ.
• Bột đao 1 thìa con.

Cách làm bắp bò xào dứa

Thịt bò lọc bỏ gân, thái miếng mỏng to bản ngang thớ, ướp hạt tiêu, hành, tỏi nước mắm, đường, bột đao.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng mỏng, cho vào chút muối, ướp cho ra nước.

Cần tây, tỏi tây rửa sạch, nhặt rễ, thái nhỏ.

Đun mỡ nóng già, phi thơm hành, cho thịt bò vào xào, đảo đều, gần chín xúc ra đĩa để riêng. Lại cho thêm mỡ vào chảo để nóng già, xào tiếp dứa, cho thịt bò vào xào lẫn dứa, cần tây tỏi tây, xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.

Yêu cầu:

Thịt bò chín tới, dứa không chín quá, không bị nát, đĩa xào khô, nổi vị của dứa và đường, vị vừa ăn.

2. Món bắp bò xào hành tây

Sau một ngày làm việc vất vả, chắc hẳn bạn chẳng muốn tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị những món ăn cầu kỳ. Vậy nên, hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp với món thịt bò xào hành tây vô cùng đơn giản, dễ làm, không tốn nhiều thời gian mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng.

Món bắp bò xào hành tây

Nguyên liệu làm bắp bò xào hành tây

• Thịt bắp bò: 500gr
• Hành tây: 2 củ
• Cà chua: 2 trái
• Tỏi: 1 củ
• Hành lá, cần tàu, ngò rí, ớt trái mỗi thứ 1 ít để nêm
• Gia vị, bột ngọt, muối, đường, tiêu xay, nước tương, rượu trắng và dầu ăn.

Cách làm bắp bò xào hành tây

Sơ chế nguyên liệu, rau, củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thịt bò rửa, thái mỏng, ướp với ít muối, đường, nước tương, tiêu xay và tỏi băm. Trộm đều để khoảng 30 phút.

Bắt chảo lên bếp cho dầu và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, là cho thịt bò vào xào săn lại, trút ra đĩa, giữ lại phần nước xào thịt bò trong chảo.

Tiếp tục cho chảo lên bếp lại, cho hành tây, cà chưa vào xào vừa chin tới thì cho phần thịt bò đã xào sơ lúc nãy vào để xào cùng. Nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu trắng và 3 muỗng nước lọc vào. Đảo đều tay cho thịt và hành tây thấm đều gia vị. Khi nước xào sôi, bạn cho hết hành lá, cần tàu và ngò rí đã cắt khúc vào, đảo sơ, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Khi ăn, bạn cho thịt bò xào hành tây ra đĩa, dọn lên ăn cùng cơm nóng rất ngon. Chúc cả nhà ngon miệng!

3. Món bắp bò ngâm mắm

Món bắp bò ngâm mắm

Nguyên liệu làm bắp bò ngâm mắm:

• Bắp bò: 0,7 – 1kg
• Quế, hồi, thảo quả
• Tỏi, ớt, gừng
• Giấm, đường, nước mắm

Cách làm làm bắp ngâm mắm:

Bắp bò có thể chọn cả cái bắp lớn nhưng ngon nhất là nên chọn riêng lấy phần lõi rùa vì phần đó ăn rất giòn và thơm thịt.

Rửa sạch, đem luộc cùng gừng đập dập và 1 nhánh nhỏ hồi, quế, thảo quả. Chỉ nên luộc chín thịt chứ không nên ninh quá lâu sẽ khiến thịt bị nhừ mất đi độ giòn.

Pha nước mắm đủ để ngâm ngập thịt theo tỉ lệ: 2 nước mắm: 2 giấm: 1 đường. Đun sôi cùng tỏi thái lát và ớt (thái nhỏ hoặc để nguyên quả).

Thịt và nước mắm để thật nguội hãy cho vào lọ, đậy nắp kín, để nơi thoáng mát hoặc cất vào tủ lạnh.

Khoảng 3-4 ngày sau là thịt đã ăn được, khi ăn thái lát mỏng, có thể rưới thêm chút nước mắm ngâm thịt để miếng thịt đậm đà và bớt khô.

Món ngon từ bắp bò rất đáng để bạn và gia đình cùng thử trong ngày hôm nay đấy!

4. Món bắp bò hầm sả

Nguyên liệu làm bắp bò hầm sả

• 500gr bắp bò hoa
• 5 cây sả, 6 tép tỏi, 4 trái ớt, nửa chén nước, một thìa súp hạt nêm, một thìa súp nước mắm
• 2 thìa cà phê đường, một thìa súp tương ớt, hai thìa súp dầu ăn
• Bánh tráng, bún, xà lách, rau thơm các loại, nước mắm chua ngọt ăn kèm.

Cách làm bắp bò hầm sả

Bắp bò rửa sạch, chẻ giữa bắp bò, nhét hai cây sả đập giập vào, dùng chỉ bó bắp bò chặt lại sao cho sả nằm giữa miếng bắp bò.

Cho bắp bò vào nồi, nêm hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt, dầu ăn, ớt đập giập, sả đập giật vào trộn đều. Kế đến bạn cho nửa chén nước vào nồi, đậy kín nắp, bật bếp từ chế độ “Low Fire” và hầm cho đến khi bắp bò mềm là được.

Cuối cùng, bạn cho bò đã mềm vào tủ lạnh, khi ăn thái lát mỏng bày ra đĩa, cuốn với bánh tráng, bún, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

5. Món bắp bò hầm đậu

Món ăn này rất giàu protein, chất sắt và các vitamin B… Một món ăn không quá khó để thực hiện nhưng lại cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chúng ta cùng vào bếp nhé!

Món bắp bò hầm đậu

Nguyên liệu làm bắp bò hầm đậu

• 1kg thịt bắp bò
• 200g đậu trắng, nhặt bỏ những hạt lép, ngâm mềm và luộc chín
• 100g đậu Hà Lan
• 2 củ cà rốt
• 1 hộp cà hộp
• 1 trái dừa xiêm
• 2 muỗng súp bột năng
• 1 muỗng súp hạt điều dầu
• 2 muỗng súp tỏi băm
• Rau mùi (ngò rí), rửa sạch để chút nữa rắc lên món ăn cho thơm
• Gia vị gồm: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Cách làm bắp bò hầm đậu:

Đầu tiên chúng ta sẽ ướp thịt trước: Cho 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng súp tỏi băm, 3 muỗng súp màu điều dầu vào thịt.

Ướp khoảng 30 phút… Đun nóng chảo dầu này, cho khoảng 2 muỗng súp, dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào thật thấm và thơm… Cho thêm cà hộp vào xào đều lên…

Bây giờ đến lượt cho nước dừa xiêm vào ngập thịt, nếu thiếu chúng ta có thể cho thể cho thêm nước lạnh vào sao cho mặt nước ngập thịt là được…Tiếp tục hầm đến khi thịt bò vừa mềm, chúng ta sẽ cho cà rốt và các loại đậu vào…

Nêm thêm chút hạt nêm cho hương vị đậm đà.

Nêm thêm chút đường vừa ăn… Cuối cùng, cho bột năng pha loãng với chút nước vào để tạo độ vừa sanh sánh là hoàn chỉnh…

Trên đây là một số món ăn ngon từ bắp bò mà 102Food gợi ý cho bạn. Từ giờ không cần phải nghĩ bắp bò nấu gì ngon nữa nha hãy vào trang của 102Food sẽ có món ăn ngon mỗi ngày. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm thịt bò nhập khẩu khác tại đây.

Nguồn: copy